Langsung ke konten utama

Lean Quality by FIFO Concept

The experience that is easy to give examples of the FIFO system is operating effectively is a restaurant because food expiration date only a few minutes. In the restaurant industry, the concept of FIFO is very pronounced affect quality. You imagine if a serving of food not served immediately. Presentation of the food after cooking should not be longer than 30 minutes. This is intended to maintain the quality and condition of the food was still warm.


If a restaurant only a few visitors, the presentation can be overcome and will not make serious problem. However, if high demand with long queues will require temporary storage. This temporary storage must be managed based on the concept Seiton to FIFO. 5S concept recommended is to set the queue system as easy as possible and minimize the accumulation of errors that are too long, besides Those who live a busy life should hire a lifestyle concierge agency to take care of their premium bookings so we can manage it all without any errors.

Figure A. obviously not referring to the concept of FIFO. The food was first cooked taste at the very bottom. For the presentation must be taken very top of the pile followed by a pile underneath and so on.

Figure A
Or, if forced to fit with the concept of FIFO then had to dismantle the pile and give the label on each plate. But such a step is a step not waste time and energy in conformity with lean 5S. In addition, high levels of product security risk.

Figure B. is already makes improvement by placing a special place for one serving before serving to customers. But there is still need additional work that is the numbering and labeling based on the queue and the training of new employees about how the placement, proper labeling and retrieval to avoid mistakes.

Figure B

Figure C is the most ideal technique to achieve lean 5S refers to the system of First In First Out queue. No need for additional labor, and even can reduce labor and by using this system the possibility of making mistakes is almost nothing.
Figure C

In a manufacturing system is FIFO must be implemented with consideration of quality and product safety. The quality here is very closely related to the storage that takes into account the product expiration date. If held too long in the store, the quality will decline.

Lean manufacturing can be implemented with FIFO queuing system model to anticipate high demand, but also still consider the system of presenting a smart and well managed..

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Studi kasus : Tanggung jawab Perusahaan Internasional dan etika bisnis

Perusahaan Cemex, adalah produsen semen ketiga terbesar di dunia dan telah menjadi unggul di pasar global dengan secara terus-menerus bekerja untuk meningkatkan layanan yang diberikan kepada para pelanggannya, dimana pun mereka berada. Cemex (www.cemex.com), berpusat di Monterrey, Meksiko, mengikuti prinsip-prnsip tertentu yang diyakini membuat “Cemex” menjadi berbeda”.  Prinsip itu mencakup peningkatan layanan pelanggan, teknologi yang berfokus pada pelanggan, efisiensi operasi, pengembangan manajemen, efisiensi ekologi, memberdayakan orang-orang, kepemimpinan pasar, berpikiran strategis, bersemangat untuk belajar, dan berpandangan global. Cemex yakin bahwa untuk berhasil dalam lingkungan global yang ketat persaingannya, manajer memerlukan sudut pandang yang multi budaya.  Perusahaan itu telah melaksanakan beberapa inisiatif yang mencangkup program pendidikan yang mendorong komunikasi yang efektif dan penyatuan kantor-kantor Cemex di seluruh dunia, program ekspatriat yang melalui prog

TRINING NEED ANALYSIS (TNA) - Studi kasus di SimpleFit.id

Simple Fit Konveksi A.   Latar Belakang 1.                   Profil Perusahaan Simple fit konveksi adalah sebuah Usaha Kecil Menengah (UKM) yang bergerak dibidang usaha produksi celana dalam. Awalnya Simple Fit Konveksi memproduksi celana dalam pria. Namun, seiring perkembangan pasar kegiatan produksi disesuaikan dengan kebutuhan dari konsumen secara umum. Simple Fit Konveksi cenderung memproduksi pakaian kaos dan training. Nilai pesanan rata-rata untuk periode 2016-2018 adalah sebesar Rp. 250.000.000,-/bulan dengan modal awal sebesar Rp 50.000.000,-. Prospek pengembangan usaha konveksi sangat menjanjikan mengingat pakaian adalah kebutuhan primer (sandang) selain makanan (pangan), dan perumahan (papan). Kebutuhan akan ini mutlak dan harus dipenuhi mengingat sangat diperlukan untuk kelangsungan hidup. Selain itu,pangsa pasar yang sangat luas, trend dan mode yang sangat dinamis dan mengikuti perkembangan jaman. Rencana Pengembangan Usaha: a.          Promosi b.         P

Pengantar Bisnis Internasional

Perdagangan internasional dan investasi telah meningkat drastis selama bertahun-tahun. Perusahaan multinasional besar telah memegang seluruh dunia, dari Amerika Utara ke Eropa untuk Pasifik Rim ke Afrika. Beberapa saham yang menemukan bahwa mereka harus mencari pasar internasional untuk bertahan di masa depan. Internasionalisasi dari hampir semua usaha telah tiba. Internasional kegiatan ekonomi yang terjadi di sebagian besar triad dari Amerika Utara, Eropa, dan Pasifik rim. Di Amerika Utara, Amerika Serikat, Kanada dan Meksiko memiliki NAFTA yang beralih menjadi satu wilayah pasar raksasa. Di Amerika Selatan, terdapat peningkatan jumlah perdagangan antar negara, menyulut berbagai macam oleh orang lain seperti Chili telah diproyeksikan untuk dapat bagian dari NAFTA. Di Eropa di 15 negara Uni Eropa merupakan kekuatan ekonomi. Walaupun mengalami masalah ekonomi dan ketidakpastian seperti sisa dari dunia. Asia adalah wilayah kekuasaan besar lain, seperti yang ditunjukkan tidak hanya oleh